Martes, 17 de enero de 2017

BERENJENAS RELLENAS CON RICOTTA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro berenjenas, cien gramos de queso ricotta, orégano, salsa de tomate, ocho anchoas en aceite, albahaca, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan las berenjenas a la mitad, se asan en el horno a ciento ochenta grados veinte minutos, se saca parte  de la carne.

Se liga la carne de las berenjenas picada, con el queso picado, las anchoas desleídas en su aceite, el tomate frito orégano, sal y pimienta.

Se rellenan las berenjenas, se espolvorean co albahaca picada, se asan otros cinco minutos y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 12:07
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