Martes, 17 de enero de 2017

BIZCOCHITOS DEL PRATO

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de harina, cuatrocientos gramos de azúcar, un cuarto de kilo de almendras, dos huevos, dos yemas, un huevo batido, dos cucharadas de leche, mantequilla, una cucharadita de crémor tártaro.

Preparación:

Se baten todos los ingredientes salvo el huevo batido, se trabaja una masa suave.

Se forman dos barras con la masa de seis dedos de ancho, se pincelan con huevo batido, se espolvorean con azúcar y se llevan a una bandeja de horno untada con mantequilla, se cuece una hora en el horno a temperatura suave.

Cuando este dorado y crujiente, se saca, se corta en galletas de un dedo al bies mientras este aun caliente.

Receta florentina tradicional, se sirven con un vaso de vino santo en el que se mojan.


Publicado por felipeluzon @ 12:11
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios