Mi?rcoles, 18 de enero de 2017

BROCHETAS DE JABALI Y SALCHICHAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de solomillo de jabalí, cuatro salchichas frescas, una cebollita pequeña, sal y pimienta. Para marinar: dos cucharadas de aceite, una cucharada de mostaza, un pellizco de tomillo, una chispa de pimienta.

Preparación:

Se corta la carne de jabalí en dados, se llevan a un lebrillo, se riegan con dos cucharadas de aceite ligado con una de mostaza, una pizca de tomillo y una chispa de pimienta. Se les dan unas vueltas para que se impregnen bien del aceite especiado, se reservan dos horas para que tomen sabor y se ensartan en la brocheta alternando con porciones de cebolla y salchicha.

Se lleva al grill diez minutos por cada lado, se sirven con patatitas cocidas y/o ensalada.


Publicado por felipeluzon @ 10:14
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