Mi?rcoles, 18 de enero de 2017

BROCHETAS DE LOMO Y MANZANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de lomo de cerdo, una copa de coñac, cuatro manzanas, un limón, mantequilla , un vaso de salsa de cebolla, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el lomo, se corta en dados tamaño brocheta y se llevan a un dornillo pequeño, se salpimientan y se riegan con el coñac, se dejan reposar dos horas al fresco,

Se pela la manzana, se elimina el corazón y se corta en ocho medios cascos, se riega con zumo de limón.

Se ensartan en cada pincho, carne y manzana hasta acabar el genero y que sean todos iguales ( mas o menos), se asan a la plancha por todos lados hasta que estén hechas las brochetas, se sirven con la salsa de cebolla aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 10:15
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