Viernes, 20 de enero de 2017

BUÑUEJOS DE BRECOL

Ingredientes: ( 4 personas)

Un trozo de brécol, tres huevos, una cucharada de harina. aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan a un lebrillo un huevo batido y dos yemas, la harina, ralladura de nuez moscada, sal y pimienta.

Se pasa por la batidora y se saca a un cuenco, se le añaden la claras batidas a punto de nieve con espátula para que no bajen.

Se introducen las flores de brécol en la pasta resultante, se fríen en una sartén con aceite, se sacan, se escurren y se sirven sobre un lecho de lechuga cortada en juliana aliñada con vinagreta.


Publicado por felipeluzon @ 16:37
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