S?bado, 21 de enero de 2017

CANAPES DE POLEÁS FRITAS CON SALCHICHAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de sémola de maíz, cinco salchichas caseras de la Puebla, una cebolla, dos cebolletas, dos tomates, litro y medio de agua, sal, una chispita de harisa y aceite.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltean la cebolla y las cebolletas cinco minutos, se añaden las salchichas peladas y desmenuzadas, se cuecen cinco minutos, se añaden los tomates picados sin piel ni pepitas, se salpimienta y se cocina ocho minutos

Se liga la sémola de maíz con la harisa, un poco de sal y el agua. Se lleva a una cazuela y se cuece hasta que espese y se forme una pasta tirando a masa.

Se lleva a una tabla, se extiende y se corta en rectángulos. Se fríen en aceite, se napan con la mezcla de salchichas y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:07
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