Lunes, 23 de enero de 2017

CAZUELA DE JABALÍ CON PATATAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de carne de jabalí, cuatro patatas medianas, una cebolla, dos manzanas, dos vasos y medio de sidra, una cucharada de curry, una nuez de mantequilla, un vaso de nata, tres cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta la carne en dados de tamaño bocado, se saltea en una cazuela con aceite, se saca y se reserva.

En la misma sartén y aceite, se saltea la cebolla picada en juliana, cuando poche se añaden a la cazuela, la carne, el curry y la sidra; se cocina tres cuartos de hora, se añaden las patatas cortadas en dados, se cocina hasta que estén blandas a nuestro gusto.

Se pelan las manzanas, se les quita el corazón, se trocean, se doran en una sartén con mantequilla y se añaden a la cazuela, se cocina cinco minutos y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 19:32
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