Mi?rcoles, 25 de enero de 2017

CHULETAS DE CABEZA DE JABALI CON PIMIENTOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de chuletas de cabeza de jabalí, dos vasos de arroz blanco, cuatro pimientos morrones de lata, doce cebollitas en vinagre, medio vaso de crema de leche, una cucharada pequeña de curry, una hoja de laurel, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan las chuletas de cabeza en filetes, se salpimientan y se doran en una cazuela de barro con tres cucharadas de aceite, se sacan y se reservan.

En el mismo aceite se doran los ajos picados, las cebollitas y el pimiento cortado en grueso, se riega con un vaso de agua y se cuece diez minutos.

Se vuelven los filetes a la cazuela, se añaden el curry, la crema de leche, se cocina ocho minutos y se sirve con acompañamiento de arroz blanco.


Publicado por felipeluzon @ 9:59
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