Jueves, 26 de enero de 2017

CHULETAS DE CERDO EMPANADAS COMO EN HUELVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro chuletas de cerdo, dos huevos, pan rallado,, aceite de freír, cien gramos de nueces, dos dientes de ajo, dos rebanadas de pan frito, ocho cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación:

Se prepara una salsa majando en un almirez el pan frito, las nueces, los dientes de ajo, sal y pimienta; se trabaja una pasta. Se baten el aceite de oliva y el zumo de limón, cuando estén emulsionados se añaden poco a poco a la pasta, se liga y se obtendrá una salsa, se reserva en salsera.

Se limpian las chuletas, se empanan primero, se pasan por huevo batido, después por pan rallado, se fríen en una sartén con aceite y se sirven con acompañamiento de patatas fritas y la salsa de nueces sobre las chuleta, la salsa sobrante aparte en salsera.

Se puede hacer al horno con pechugas de pollo rellenas con jamón, empanadas y cubiertas con la salsa


Publicado por felipeluzon @ 20:13
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