Viernes, 27 de enero de 2017

CHULETAS DE JABALI REBOZADAS CON QUESO

Preparación: ( 4 personas)

Medio vaso de queso manchego rallado, dos dientes de ajo rallados, orégano, ocho chuletas de jabalí, dos huevos, cuatro nueces de mantequilla, medio vaso de caldo de pollo, ocho cucharadas de vino blanco, cuatro cascos de limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se pasan las chuletas de jabalí por una liga de queso rallado, ajo rallado y orégano, se pasan por huevo batido y otra vez por la liga de queso.

Se doran en una sartén honda con la mantequilla por ambos lados, se sacan y se reservan en una fuente.

Se vierten en la sartén el caldo y el vino, se reducen unos minutos y se riega la salsa sobre las chuletas y el resto se sirve aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 8:59
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