Viernes, 27 de enero de 2017

CHULETAS DE TERNERA CON ALCACHOFAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro chuletas de ternera, ocho alcachofas, un limón, dos huevos, cinco nueces de mantequilla, pan rallado, queso, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las alcachofas de hojas exteriores duras, se despuntan y se elimina la pelusa central, se frotan con limón y se reservan en un cuenco con agua y unas gotas de limón.

Se golpean las chuletas para aplanarlas, se reservan en un plato con huevo batido y sal.

Se cortan las alcachofas en rodajas muy finas, se rellenan las chuletas con una lamina de queso y las alcachofas, se doblan, se cierran con un palillo y se pasan por huevo, por pan rallado, se salpimientan y se fríen en una sartén con mantequilla por todas partes un cuarto de hora.

Se sirven con rodajas de limón y una copa de vino rosado.


Publicado por felipeluzon @ 9:02
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios