S?bado, 28 de enero de 2017

COCA VEGETAL

Ingredientes. ( 4 personas)

Una hoja de hojaldre para empanada, una cebolla, un pimiento rojo, un pimiento verde, una berenjena, perejil, dos tomates, dos dientes de ajo, cuatro huevos, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se saltean en una sartén con aceite la cebolla cortada en juliana, la berenjena cortada en daditos y los pimientos cortados en cuadraditos, se rehoga cinco minutos, se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, el ajo rallado y se cocina un cuarto de hora,

Se extiende la masa, se lleva al horno a ciento ochenta grados cubierta con el pisto, un cuarto de hora, se saca, se le cascan cuatro huevos, se hornea cinco minutos. se saca, se espolvorea con perejil picado a cuchillo y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:24
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