Martes, 31 de enero de 2017

CONSERVA DE JUDIAS VERDES

Ingredientes:

Un kilo de judías verdes, aceite y sal.

Preparación:

Se pelan las judías verdes de puntas y hebras, se cuecen en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, se escurren se enfrían, se llevan a un bote de cristal o de barro, se coloca una capa de judías, una capita de sal, se repite hasta llenar el tarro, se rellena de aceita, se tapa y se cuece unos minutos a baño Maria, se deja enfriar y se reserva al fresco

Receta familiar recogida en Riotinto por la Abuela Maria hace muchos años,


Publicado por felipeluzon @ 9:56
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