Viernes, 03 de febrero de 2017

CONSERVA DE TOMATES SECOS

Ingredientes ( 4 personas)

Un kilo de tomates y sal fina.

Preparación:

Se lavan los tomates, se secan, se cortan en dos, se espolvorean con sal y se colocan en una tabla al sol cubiertos con una mosquitera.

Por la noche se guardan en casa, en la cocina, para que no los eche a perder el relente, se efectúa esta operación dos o tres días hasta que estén totalmente secos, se forman ristras pasándoles una cuerda finita y se cuelgan al fresco.

Esa forma de secar tomates la vimos en Mallorca


Publicado por felipeluzon @ 10:13
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