Martes, 07 de febrero de 2017

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON JENGIBRE

Ingredientes: (4 personas)

Dos kilos de costrillas de cerdo, seis cucharadas de salsa de soja, una cucharada de jengibre rallado, dos cucharadas de vino de Jerez, dos dientes de ajo picados, una cucharada de zumo de naranja, tres cucharadas de azúcar, un vaso de agua media nuez de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

En un dornillo, se mezclan la salsa de soja, el jengibre, el vino de Jerez, los ajos, el zumo de naranja, el azúcar, el agua, sal y pimienta.

Se bate suavemente con un tenedor y se sumergen las costillas, se lleva a la fresquera toda la noche.

Se llevan las costillas a una fuente de horno engrasada con mantequilla, se riegan con unas cucharadas de la marinada y se llevan al horno a ciento ochenta grados hora y media, regando de vez en cuando con unas cucharadas de la marinada.

Se sacan y se sirven con su jugo como salsa aparte en salsera.

Receta recogida en Minas de Riotinto (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 17:37
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