Martes, 07 de febrero de 2017

COSTILLAS DE CERDO CON PIÑA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de costillas de cerdo, cuatrocientos gramos de piña, cuatro patatas, una cebolleta, vino blanco, un diente de ajo, azúcar moreno, una nuez de mantequilla, dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de azúcar, sal y pimienta.

Preparación

Se deshuesan las costillas, se salpimientan, se pincelan con aceite, ajo rallado y se llevan al horno a ciento ochenta grados en una fuente, tres cuartos de hora; se añaden unas cucharadas de agua a media cochura y se riegan con su jugo para que no se resequen.

Se asa la piña en el horno un cuarto de hora a ciento ochenta grados, se lleva a la batidora con sal, azúcar y la mantequilla.

Se saca la carne, se rodea con las patatas cortadas en rodajas, se les dan diez minutos de horno y se sirve con el puré de piña


Publicado por felipeluzon @ 17:38
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