Martes, 07 de febrero de 2017

COSTILLAS DE CERDO PICANTES

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos kilos de costillas de cerdo, una cucharada de pimentón, una cucharadita de piri – piri, media cucharadita de mostaza inglesa, media cucharadita de ajo en polvo, comino, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan los condimentos en una bolsa de plástico con aire, se reservan.

Se llevan las costillas a una bandeja de horno formando una sola capa con la carne hacia abajo, se asan media hora, a doscientos veinte grados, se les dan la vuelta dejando la carne hacia arriba, se aderezan con la mezcla de especias y se vuelven al horno a ciento ochenta grados tres cuartos de hora.

Se sacan y se sirven con un acompañamiento de ensalada.

Receta recogida en el restaurante Os Cazadores en Monte Francisco (Castro Marin – Portugal)


Publicado por felipeluzon @ 17:39
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