Mi?rcoles, 08 de febrero de 2017

CREMA DE MANZANA Y PATATA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro manzanas, tres patatas, un puerro, una zanahoria, un tallito de apio, una cebolla, cien gramos de jamón serrano, un hueso de jamón, un vaso de leche Ideal, dos cucharadas de aceite, romero, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean la cebolla y la parte blanca del puerro picadas, la zanahoria cortada en rodajas muy finas y el apio picado, se les dan unas vueltas y pasados cinco minutos se añaden las patatas cortada en dados, las manzanas cortadas en dados, el romero y el hueso de jamón.

Se riega con ocho vasos y se cuece todo media hora a fuego muy suave, se retiran el romero y el hueso de jamón, se rectifica de sal y pimienta, se añade la leche Ideal, se pasa por el turmix y se trabaja una crema.

Se sirve en cuencos con jamón picado y picatostes.


Publicado por felipeluzon @ 16:37
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