Jueves, 09 de febrero de 2017

CURRY DE POLLO CON JAMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de pollo picado en dados, un cuarto de kilo de jamón cortado en dados, una cebolla, dos cucharadas de aceite, una pastilla de caldo de pollo, media cucharada de curry, una lechuga, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltea cinco minutos la cebolla picada en juliana, se añaden el pollo y el jamón, se riega con medio vaso de agua hirviendo con el cubito desleído, se espolvorea el curry, se le dan unas vueltas para que ligue bien, se cocina a fuego lento diez minutos y se sirve sobre lecho de lechuga picada.

La primera vez que tome este plato fue en casa de Doly Jowers en Riotinto hace unos sesenta años. La receta original es con mantequilla.


Publicado por felipeluzon @ 10:12
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