Jueves, 09 de febrero de 2017

EMPANADA DE PATATAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de masa quebrada, medio kilo de patatas, cien gramos de jamón serrano, tres huevos duros, una cebolla, aceite, una nuez de mantequilla, un huevo, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las patatas, se pican para tortilla y se fríen en una sartén con aceite, se añade la cebolla picada en juliana y pasados cinco minutos se añade el jamón picado, se le dan unas vueltas, se salpimienta y se reserva.

Se extiende la masa con el rodillo, se forra un molde engrasado con mantequilla, se vierte el salteado, se cubre con otra lamina de hojaldre, se le hace un hueco como chimenea, se pincela con huevo batido y se lleva al horno a ciento ochenta grados media hora, se saca, se deja enfriar y se sirve.

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:20
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