Martes, 14 de febrero de 2017

ENSALADA DE ESPINACAS Y AGUACATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Una cebolla, dos nueces de mantequilla, un cuarto de kilo de hojas de espinacas, dos huevos duros, un aguacate, comino, una cucharada de vinagre, tres cucharadas de aceite, sal y pimienta

Preparación:

Con el aceite, el vinagre, sal y pimienta se trabaja una salsa vinagreta, se reserva en salsera al fresco.

En una sartén con la mantequilla se saltea la cebolla picada en juliana, pasados cinco minutos se añaden las espinacas picadas, se cocinan un minuto.

Se vierte el salteado en una fuente, se añaden el aguacate picado, el comino, se adereza con unas cucharadas de vinagreta y se sirve con el resto de la vinagreta aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 11:04
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