Lunes, 10 de abril de 2017

MENESTRA DEL HUERTO DE DIOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de col, doscientos gramos de guisantes cocidos, tres zanahorias, una cebolla, dos tomates, un pimiento, un medio pollo, aceite, medio vaso de vino blanco, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con tres cucharadas de aceite se dora el pollo, limpio de piel y huesos un par de minutos, se riega con medio vaso de vino blanco, se añaden la zanahoria cortada en rodajas, los tomates troceados sin piel ni pepitas, el pimiento cortado en dados y la cebolla picada en juliana, se salpimienta y se cuece veinte minutos.

Se cuece el repollo cortado en rodajas finas en una cazuela con agua y sal, se añade a la menestra junto los guisantes cocidos, se continua la cochura hasta que quede tierna y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:37
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