Lunes, 17 de abril de 2017

PASTAS SICILIANAS DE ALMENDRAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de harina de almendras, doscientos gramos de azúcar, cincuenta gramos de azúcar glass, tres claras de huevo, la ralladura de la piel de una naranja, cuatro docenas de almendras peladas.

Preparación:

En un cuenco se mezclan íntimamente la harina de almendras, el azúcar, el azúcar glass y la ralladura de naranja, se añaden poco a poco las claras y se bate con la varilla hasta trabajar una pasta bastante espesa.

Se llevan a dos placas de horno forradas con papel de plata con una manga pastelera, formando las galletitas, se coloca una almendra en el centro de cada pastita y se llevan al horno a doscientos cuarenta grados con el ventilador cinco minutos, se apaga el horno se dejan otros cinco minutos procurando que no tomen demasiado color.

Se sacan, se dejan enfriar y se sirven.

Si las guardas en una lata de galletas duran una semana ( si no te las comes antes)


Publicado por felipeluzon @ 9:58
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