Martes, 18 de abril de 2017

PASTEL DE MORTADELA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres vasos de leche, dos huevos, cien gramos de sémola, ciento cincuenta gramos de mortadela, una nuez de mantequilla, dos cucharadas de queso rallado, albahaca, orégano, nuez moscada, dos cucharadas de pan rallado, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela se cuece la albahaca con la leche, se salpimienta, se cuela y se vuelve a la cazuela, se añade la sémola como lluvia, se cuece cinco minutos removiendo con una cuchara de palo hasta que espese.

Se pica la mortadela, se reservan dos lonchas, se añade a la sémola junto a la mantequilla, el orégano, ralladura de nuez moscada y el queso rallado, se mezcla, se deja enfriar un pelin y se añaden los huevos batidos.

Se lleva a un molde engrasada y espolvoreado con pan rallado, se lleva al horno a ciento ochenta grados un cuarto de hora; se saca, se deja enfriar y se sirve decorado con dos lonchas de mortadela formando un tubo


Publicado por felipeluzon @ 10:03
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