S?bado, 06 de mayo de 2017

ROLLO DE CARNE A LA MODA DE PALERMO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de carne de cerdo picada, un cuarto de kilo de carne de ternera picada, pan rallado, dos ajos picados, dos cucharadas de perejil picado a cuchillo, una cucharadita de orégano, ocho cucharadas de queso provoleone rallado, un vaso de tomate frito, dos huevos, lonchitas de jamón de York, lonchas de provolone, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan las carnes con los huevos, medio vaso de tomate frito, cuatro cucharadas de queso rallado, cuatro cucharadas de pan rallado, los ajos picados, el perejil picado a cuchillo, el orégano, sal y pimienta. Una vez mezclado se extiende sobre una hoja de papel de plata, se cubre con las lonchas de queso, el jamón de York y se enrolla.

Se lleva a una fuente de horno, se riega con salsa de tomate, se cubre con lonchas de queso y se lleva al horno a ciento ochenta grados una hora, se saca, se deja reposar un cuarto de hora, se corta en rodajas y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 10:15
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