S?bado, 06 de mayo de 2017

ROLLO DE CARNE PICADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de carne de ternera picada, doscientos gramos de miga de pan, un huevo, un botellin de cerveza, cien gramos de queso semicurado, una cucharadita de tomillo molido, una cucharada de perejil picado, una cebolla, dos cucharadas de aceite  de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan a un dornillo pequeño la carne de ternera, la miga de pan desmigada, la cebolla picada, el huevo batido, la cerveza, el tomillo, el perejil, sal y pimienta, se mezcla, se añade el queso cortado en daditos y se vuelve a mezclar.

Se unta con aceite un molde de corona, se rellena con la mezcla, se alisa y se cocina en el horno a ciento ochenta grados algo más de hora y cuarto; se pincha para ver que esta hecho.

Se saca, se deja enfriar  y se desenmolda en una fuente, se rellena el centro con lechuga picada, aderezada con vinagreta y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:16
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