Domingo, 07 de mayo de 2017

SALCHICHAS CON JUDIAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de judías, una docena de salchichas caseras, salvia, dos vasos de tomate picado, aceite, tres dientes de ajo, sal y pimienta.

Preparación:

Se dejan las salchichas en remojo toda la noche, se cuecen dos horas en una cazuela con agua y sal, se sacan, se escurren y se reservan.

Se cuecen las salchichas pinchadas en una cazuela con agua, dos dientes de ajo y unas hojas de salvia, se añade el tomate picado, se salpimienta y se cuece a fuego medio diez minutos, se añaden las judías, se ligan con una cuchara de palo, se les da un hervor corto y se sirven.

Receta recogida en la Puebla de Guzmán (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:38
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