Lunes, 15 de mayo de 2017

TARALLI

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de harina, cinco nueces de mantequilla, cien gramos de azúcar, dos huevos, un chorro de leche, media cucharadita de levadura Royal, dos limones, un chorrito de aguardiente de Zalamea, doscientos gramos de azúcar glass, sal.

Preparación:

En un cuenco se coloca la harina, se forma en volcán y se le añaden los huevos batidos, la mantequilla en pomada, el azúcar, le leche, la levadura, una chispa de sal, el aguardiente de Zalamea y la ralladura de los limones. Se amasa hasta trabajar una masa suave y homogénea, se tapa, se lleva a la nevera y se deja reposar una hora.

Se toman porciones de la masa, se ruedan entre las manos hasta obtener un cordón, se les da forma de rosquilla y se llevan a una fuente de horno y se llevan al horno a ciento ochenta grados veinte minutos hasta que doren ligeramente, se sacan y se dejan enfriar. Con el zumo de los limones y el azúcar glass se trabaja una glasa, se cubren las rosquillas y se sirven

Están muy ricas, son unas rosquillas que se encuentran en cualquier casa de Sicilia y en cualquier celebración.


Publicado por felipeluzon @ 10:34
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