Lunes, 15 de mayo de 2017

TARTA DE CAQUIS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro caquis, diez cucharadas de harina, diez cucharadas de almendra molida, siete nueces de mantequilla, doscientos gramos de azúcar, cuatro cucharadas de agua, vainilla y unas gotas de aguardiente de Zalamea.

Preparación:

Se ligan en un bol a mano, la mantequilla en pomada, la harina, la almendra molida, la mitad del azúcar, la vainilla y el aguardiente, se amasa  a mano y se trabaja una masa.

Con la mitad de la masa se forra un molde dejando que salga un poco por los bordes, se cubre con los caquis pelados y cortados en dados medianos, se espolvorea con el azúcar y el agua.

Se cubre con el resto de la masa, se espolvorea con azúcar y se lleva al horno a ciento ochenta grados hasta que al pinchar salga la aguja limpia, se saca, se deja templar y se sirve.

Receta recogida en Zalamea la Real (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:36
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