Viernes, 26 de mayo de 2017

ATÚN A LA CREMA DE ALMENDRAS COMO EN HUELVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de atún. medio kilo de cebollas, tres dientes de ajo, aceite, cuatro cucharadas de almendras molidas, un vaso de vino blanco, sal y `pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltea la cebolla cinco minutos, se añaden los ajos picados y las almendras,, se cocina otros cinco minutos, se salpimienta, se riega con el vino y se deja reducir un poco.

Se retira del fuego, se pasa por la batidora y se trabaja una salsa crema, se reserva

Se marcan los filetes de atún en una sartén con en una sartén con un chorrito de aceite, se emplatan, se riegan con la salsa y se sirven con acompañamiento de verdura cocida y la salsa sobrante aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 9:23
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios