S?bado, 03 de junio de 2017

COLITAS DE RAPE AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro colitas de rape de ración, aceite, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, medio vaso de manzanilla de Sanlucar, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las colitas de rape, se elimina la tela que las cubre y se cortan los extremos, se salpimientan, se untan con aceite y se llevan al horno a ciento ochenta grados en una fuente engrasada con aceite, se fríen cinco minutos, se riegan con una picada de ajo, perejil y unas cucharadas de aceite, se cocinan un par de minutos, se riega con el vino blanco y se terminan de hacer un cuarto de hora; se sirven con una salsa.

Son la base de multitud de platos de rape.


Publicado por felipeluzon @ 10:23
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