S?bado, 10 de junio de 2017

FANECA AL HORNO CON BONIATOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de faneca, trescientos gramos de boniatos cocidos, medio vaso de aceite, vaso y medio de leche, medio vaso de crema de leche montada, ocho nueces de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se blanquea la faneca sin entrañas cinco minutos en agua hirviendo, se limpia de piel, espinas y raspa; se trocea, se maja en un dornillo con el boniato cocido cortado en trocitos; cuando comience a formarse una masa homogénea se añaden el aceite y la leche, se salpimienta y se le añade la nata montada poco a poco y sin dejar de majar. Una vez concluido se obtendrá una pasta, se lleva a una fuente de horno engrasada con mantequilla, se alisa, se cubre con mantequilla, queso rallado y se lleva al horno, se gratina y se sirve.

Se puede hacer con batata dulce, queda muy rica¡¡¡


Publicado por felipeluzon @ 10:29
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