S?bado, 17 de junio de 2017

FANECA CON ALIOLI

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de filetes de faneca, una berenjena, dos vasos de falso alioli, dos vasos de salsa de tomate, cuatro nueces de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los filetes de faneca de posibles espinas, se lavan, escurren, secan con papel de cocina, se salpimientan y se reservan.

Se cortan las berenjenas en rodajas muy finas, se dejan un rato en un lebrillo pequeño con sal y unas gotas de limón; se sacan, se secan y se fríen en aceite. Se encaman en una fuente engrasada con mantequilla, se colocan los filetes de faneca sobre ellas, se pincelan con mantequilla, se napan con alioli y se llevan al horno a ciento ochenta grados diez minutos.

Se emplatan individualmente con corona de salsa de tomate y acompañamiento de patatitas francesas fritas o cocidas.


Publicado por felipeluzon @ 18:23
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios