S?bado, 17 de junio de 2017

FANECA CON PICADILLO

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho filetes de faneca, un pimiento verde, una cebolla, tres tomates, un vaso de aceitunas negras sin hueso, tres dientes de ajo, cuatro cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, una cucharada de perejil picado, sal y pimienta

Preparación:

Se limpian los filetes de faneca, se lavan, escurren y secan, se pincelan con aceite, se salpimientan y se reservan.

Se pelan y se pican la cebolla y los tomates sin pepitas. Se monta un fondo de cebolla y tomate crudos, se le añade el pimiento picado en crudo, sobre ellas la faneca cortada en tiras y las aceitunas.

En un almirez se majan los ajos, el perejil, aceite, vinagre, sal y pimienta, se riega el plato con la liga, se deja reposar un par de horas y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 18:26
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