Domingo, 18 de junio de 2017

FANECA CON PISTO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de faneca, dos cebollas, dos tomates, dos pimientos, tres berenjenas, tres dientes de ajo, un vaso de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las fanecas, se lavan, escurren y secan, se le quitan las espinas y se cortan en tiras. Se pasan por harina y se fríen en una cazuela de barro hasta que doren.

En la misma cazuela de barro, se saltean la cebolla picada, el pimiento cortado en juliana, los dientes de ajo picados, las berenjenas y el tomate rallado sin piel ni pepitas. Se salpimienta y se cocina hasta trabajar un pisto.

Se cubre el abadejo con el pisto, se le da un par de minutos al fuego y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 0:12
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