Viernes, 23 de junio de 2017

GUISO DE ARROZ CON ALMEJAS COMO EN HUELVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de arroz, kilo y medio de almejas, nueve vasos de caldo de pescado, seis cucharadas de aceite, tres dientes de ajo, cuatro cucharadas de culantro picado, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro amplia con aceite se rehogan los ajos picados tres minutos, se añaden las almejas, se abren, se retiran y se reservan.

Se añaden a la cazuela el arroz y la mitad del culantro, se rehoga unos minutos y se cubre con el caldo caliente, se salpimienta, se cuece un cuarto de hora, se añaden las almejas, el resto del culantro picado, se cocina cinco minutos, se retira del fuego, se deja reposar cinco minutos y se sirve en la cazuela de barro.


Publicado por felipeluzon @ 10:09
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