Domingo, 25 de junio de 2017

LASAÑA FRIA DE ATÚN Y CANGREJO

Ingredientes: (4 personas)

Una docena de hojas de lasaña, dos latas de atún en aceite, dos huevos duros, la carne de una zapatera, una docena de aceitunas sin hueso, un vaso de mayonesa, dos tomates, lechuga, alcaparras, una ñora, sal y pimienta.

Preparación:

Se hidrata la ñora toda la noche, se saca la carne y se pica a cuchillo. se reserva.

Se trabaja la lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se secan y se reservan.

Se trabaja un relleno con el atún desmigado, la carne de cangrejo, las aceitunas picadas, el tomate picado sin piel ni pepitas y las hojas de lechuga, se salpimienta, se liga  y se reserva.

Se coloca una capa de cuatro hojas de lasaña, se coloca una lamina de mayonesa, se cubre con la mitad del relleno, se cubre con una capa de hojas de lasaña, se pincela con mayonesa, se cubre con el resto del relleno, se tapa con las hojas de lasaña restante, se cubre con mayonesa y se decora con unas aceitunas, alcaparras y ñora hidratada picada

Se guarda en la nevera un par de horas y se sirve.

Hay un truco económico, usar cuatro palitos de surimi picados por la carne de cangrejo.


Publicado por felipeluzon @ 10:18
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