Lunes, 03 de julio de 2017

OSTIONES A LA DIABLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro docenas de ostras, pan rallado, una cucharada de cebolla picada, una cucharadita de salsa Worcester, una cucharada de ketchup, media cucharadita de aceite de piri-piri, un chorro de zumo de limón, nuez y media de mantequilla, tomillo, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren los ostiones y se cuecen en una cazuela de barro, en su propio jugo, con dos cucharadas de agua diez minutos, se sacan, se escurren y se reservan.

Se saltea la cebolla picada cinco minutos en una sartén con media nuez de mantequilla cinco minutos, se añaden la salsa Worcester, el ketchup, el aceite de piri-piri, el zumo de limón, el tomillo, sal y pimienta, se trabaja una salsa.

En cazuelitas de barro individuales untadas con mantequilla, se colocan los ostiones, se reparte la salsa, se espolvorean con pan rallado y se cubren con un pegotito de mantequilla, se llevan al horno y se cocinan un cuarto de hora a ciento ochenta grados.

Son aperitivo excepcional¡¡¡ también se toman como plato.


Publicado por felipeluzon @ 10:51
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