Martes, 04 de julio de 2017

RANCHO ISLEÑO DE PESCADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro dientes de ajo, un tomate, medio vaso de aceite, kilo y medio de dorada limpia, tres cuartos de kilo de patatas, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean los ajos cinco minutos, se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se cocina ocho minutos., se riega con diez cucharadas de agua, se tapa. Se le da un hervor y se añaden las patatas cortadas en dados, se cocina un cuarto de hora, se incorpora la dorada limpia y cortada en supremitas, se cocina cinco minutos y se sirve en la misma cazuela de barro.


Publicado por felipeluzon @ 11:08
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