Martes, 04 de julio de 2017

RATA A LA ISLEÑA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de rata de ración, harina de rebozar, un huevo, aceite de freír, cuatro dientes de ajo, un cuarto de manzana, un vasito de aceite de oliva, el zumo de medio limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se pican a cuchillo la manzana y los ajos, se llevan a un turmix junto al aceite, el zumo de limón, sal y pimienta, se bate y se reserva en salsera .

Se limpian los filetes de rata, se rebozan con la harina, se pasan por huevo batido, se fríen en aceite cuatro minutos por cada lado y se sirven con el alioli de manzana.


Publicado por felipeluzon @ 11:09
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