Mi?rcoles, 05 de julio de 2017

RAYA CON MAYONESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro presas de raya, una cebolla, un clavo, laurel, tomillo, perejil, una cucharada de vinagre, dos dientes de ajo, mayonesa, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan las presas de raya a una cazuela con agua y sal, la cebolla cortada en cascos, el clavo pinchado en un vasco de cebolla, el laurel. el tomillo y el perejil, se le da un leve hervor, se añaden el vinagre y los ajos cortados en laminas, se cuecen veinte minutos, se sacan, se eliminan los cartílagos y se sirven los filetes con mayonesa.

Receta recogida en la Peña del Real Madrid en Isla Cristina ( Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 9:45
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