Jueves, 06 de julio de 2017

REVUELTO DE FANECA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de faneca, ocho huevos, dos dientes de ajo, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las fanecas de cabeza y entrañas, se escaldan en una cazuela con agua hirviendo durante un minuto, se sacan, se limpian de piel y espinas, se desmenuzan y se reservan.

En una sartén con aceite se saltean los ajos picados, cuando tomen color se añaden las migas de pescado, se les dan unas vueltas y se añaden los huevos batidos, se les dan unas vueltas con una cucharada de palo y se cocinan procurando que cuajen pero que queden jugosos.


Publicado por felipeluzon @ 10:37
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