Jueves, 06 de julio de 2017

ROSADA CON ALCAPARRAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de rosada de ración, cuatro cucharadas de aceite, medio vaso de vino blanco, ocho cucharadas de tomate frito, dos limones, cuatro dientes de ajo, dos cucharadas de alcaparras, tomillo, una cucharada de perejil picado a cuchillo, sal y pimienta.

Preparación:

En una fuente de barro con tres cucharadas de aceite, se colocan los filetes de pescado, se salpimientan, se riegan con el tomate frito. se espolvorean con tomillo molido y se añaden las alcaparras, se cubre con rodajas de limón, ajo picado y perejil picado a cuchillo.

Se riega con aceite, el vino blanco y se lleva media hora al horno a ciento ochenta grados, a media cochura se riega con unas cucharadas de agua caliente y se sirve en la misma cazuela de barro.


Publicado por felipeluzon @ 10:40
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