Viernes, 07 de julio de 2017

SALPICON DE FANECA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de patatas, un cuarto de kilo de faneca, dos cebollas, una cucharada de pimentón, un vasito de aceite, dos cucharadas de vinagre, dos dientes de ajo, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la faneca, se asa a la plancha, se desmenuza, se salpimienta y se reserva

Se cuecen las patatas, se cortan en dados. Se fríe el ajo, y se machaca en un almirez con la sal y la pimienta. Se liga con aceite crudo, se le añaden el pimentón, el vinagre y se rectifica de sal y pimienta. Se traba una salsa batiendo con una varilla.

Se mezclan las patatas, las migas de faneca y cebolla cruda picada, se riega con la salsa de aceite y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 16:02
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