Viernes, 07 de julio de 2017

SALPICON DE LANGOSTINOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de langostinos, una cebolla, dos pepinillos, dos cucharadas de alcaparras, un huevo duro, una cucharada de perejil, medio vaso de aceite, cinco cucharadas de vinagre, un pimiento asado, sal y pimienta.

Preparación:

Se hierven los langostinos en una cazuela con agua y sal tres minutos, se sacan, se refrescan y se pelan, se cortan en laminas.

Se mezclan en un dornillo pequeño con la cebolla picada, los pepinillos picados, las alcaparras, el huevo duro picado, el perejil picado a cuchillo, el pimiento picado, el aceite, el vinagre, sal y pimienta.

Se lleva al fresco y se sirven cuando estén frescos con unas copitas de manzanilla y las cabezas aparte que cuando se chupan están muy ricas.


Publicado por felipeluzon @ 16:03
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