Jueves, 13 de julio de 2017

SORROPOTUN

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de rodajas de bonito del norte, dos kilos de patatas, una cebolla hermosa, dos pimientos morrones, un vaso de salsa de tomate, un cuarto de kilo de rebanadas de pan de ayer, un vaso de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se confita la cebolla, que dore sin llegar a hervir, se retira, se fríen las patatas someramente,

Se riega con un vaso de agua, se añade la cebolla y se le da un hervor de un cuarto de hora, se añaden el bonito limpio y cortado en tacos, el pimiento picado en tiras y la salsa de tomate, se le dan unas vueltas, se cocina diez minutos, se añade el pan cortado en rebanadas muy finas, se retira del fuego y se deja cocinar al calor residual unos minutos.

El bonito del norte, el atún blanco y el Tunnus alalunga son el mismo pescado


Publicado por felipeluzon @ 10:08
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