Lunes, 17 de julio de 2017

ALISTAOS SOBRE ENDIBIA

Ingredientes: (4 personas)

Dos endibias, cuatro huevos duros, medio kilo de alistaos, una hoja de laurel, un vaso de mayonesa,  un pimiento morrón, sal y pimienta.

Preparación:

Se separan las hojas de endibia, se lavan, se escurren y se secan. Los corazones se reservan.

Se cuecen los alistaos con agua y una hoja de laurel, se pelan y se llevan a un bol, donde se les añaden los huevos picados, los corazones de endibia picados, la mayonesa, la mostaza, se salpimienta y  se liga íntimamente.

Se rellenan las hojas de endibia con la liga y se cubre con tiritas muy finas de pimiento morrón.


Publicado por felipeluzon @ 9:09
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