Jueves, 20 de julio de 2017

BROCHETA DE SAPOS Y ALISTAOS

Ingredientes: (4 personas)

Dieciséis alistaos, dieciséis presitas de sapo, ocho anchoas enrolladas en aceite, un vaso de mayonesa, una cucharada de mostaza, dos cucharadas de aceite, dos dientes de ajo, un limón, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las presitas de sapo, se pelan los alistaos y se ensartan en cuatro brochetas, alternando alistao con sapo. Se reservan.

Se liga la mayonesa con la mostaza y las anchoas, se obtiene una salsa. Se reserva.

Se liga el aceite, con el zumo de limón, los ajos picados y el perejil, se salpimienta.

Se llevan las brochetas a un horno, se riegan de vez en cuando con la salsa de aceite, hasta que están hechas. Se sirven acompañadas del zumo de la cocción y la salsa mayonesa.


Publicado por felipeluzon @ 16:45
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