Domingo, 23 de julio de 2017

CHOCO ENCEBOLLADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de choco, un kilo de cebollas, un vaso de vino blanco, dos dientes de ajo, una docena de almendras, un picatoste, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

En un almirez se majan las almendras, el picatoste y el ajo, se reserva.

En una cazuela de barro con aceite se saltea la cebolla picada en juliana junto al choco cortado en bastones finos, pasados cinco minutos, se salpimienta, se riega con el vino y se cuece a fuego lento una hora, se añade el majado, se le da una vuelta y se sirve; si reduce mucho se añaden unas cucharadas de agua caliente.


Publicado por felipeluzon @ 17:20
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