Domingo, 23 de julio de 2017

CIGALAS CON TROMPETAS AMARILLAS

Ingredientes: ( 4 Personas)

Ocho cigalas, doscientos gramos de trompetas amarillas, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen las cigalas en una cazuela con agua y sal tres minutos, se elimina el caparazón, salvo la cabeza y la cola.

En una sartén con aceite se saltean las trompetas amarilla diez minutos, se reparten entre cuatro platos, se cubre con dos cigalas y se sirven.

Receta recogida en el restaurante Casa Rufino de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 17:26
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